Florian è nato il 3 maggio 1996. Jean, suo padre, è anche il birraio di Cantillon: il birrificio a fermentazione spontanea più famoso di Bruxelles. Lo scorso anno, al compimento della maggiore età, gli è stata dedicata una birra e la Cuvee Florian, oltre ad essere buona, ha anche un’etichetta mistica. In pieno clima pre-mondiale, tra la bandiera belga e quella brasiliana, un giovane volto prende posto dell’effigie del Cristo Redentore, smartphone in una mano, birra (ovviamente) nell’altra, un pallone sullo sfondo e una sciarpa giallo-blu al collo. Nonostante il birrificio sorga ad Anderlecht, la famiglia Cantillon, che gestisce il birrificio fin dal 1900, è tifosa dell’Union Saint-Gilloise, terza squadra della capitale belga dal passato leggendario. Anzi, è talmente appassionata da avergli dedicato una birra: la Cuvee de Saint Gilloise, non a caso, è nata nel 2004 per celebrare proprio il centenario del primo titolo di campione del Belgio della squadra di Bruxelles. Giallo-blu l’etichetta, giallo-blu la sciarpa. Cantillon, Lambic e Union Saint-Gilloise, in una parola: Bruxelles.

Il birrificio è riuscito a rimanere completamente indipendente e ancora oggi tutta l’attrezzatura (che risale al XIX secolo) è utilizzata per produrre una media di 1700 ettolitri per anno. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, Marcel e Robert, i figli del fondatore Paul Cantillon, presero le redini dell’azienda e aumentarono la produzione fino al suo massimo: 2500 ettolitri che vennero raggiunti in occasione dell’Expò del 1958, tenutasi proprio a Bruxelles. Dieci anni più tardi, Jean Pierre Van Roy, genero di Marcel, entrò a far parte dell’azienda prendendosi carico della produzione e di portare avanti la tradizione familiare, con l’aiuto della moglie Claude Cantillon. Tra le botti invecchiate, ancora oggi, questa frase rende il senso della loro arte brassicola: “Le temps ne respect pas ce qui se fait sans lui“.
Più di un secolo di birra, pazienza e una passione: l’Union Saint-Gilloise.

La Royale Union Saint-Gilloise (o Royale Union SG), squadra di calcio di Saint Gilles, comune della Regione di Bruxelles-Capitale, è stata fondata il 1 novembre 1897 da un gruppo di amici e rimane una delle squadre di maggior successo del calcio belga. Il club, che attualmente milita nella seconda divisione belga, vanta un palmares di tutto rispetto: 11 scudetti, 2 Coppe del Belgio e il record per il maggior numero di partite consecutive giocate senza sconfitte: ben 60, ottenute tra il 1933 e il 1935. Non solo, tra il 1901 e il 1926, l’Union SG ha ottenuto anche quello che in gergo viene definito il “top 4“:  8 volte campione, 8 volte secondo, 2 terzo e 2 quarto. Soltanto nel 1926-1927, il giallo e blu del club si classificherà sesto. Il primo scudetto risale al 1904, anni in cui il club si contendeva il primato con il Royal Racing Club de Bruxelles e il Bruges; l’ultimo, invece, è del 1935, periodo in cui  il fervore popolare e la rivalità generata dal derby contro il Daring Club de Bruxelles ispirarono i drammaturghi Paul Van Stalle e Joris d’Hanswyck: Bossemans e Coppenolle fu una commedia teatrale di successo (adattata per il cinema nel 1938), realizzata in dialetto bruxellois e trasposizione divertente della rivalità tra i 2 club.

Fino allo scoppio della Seconda Guerra Mondiale, l’USG fu senza dubbio il più importante club belga e anche nel dopoguerra visse un ulteriore periodo di splendore, partecipando alla Coppa delle Fiere fino all’edizione 1964/65  (antenata della Coppa UEFA). Il risultato più prestigioso in ambito europeo resta il cammino del 59/60, dove sconfisse Lipsia e Roma e poi si fermò in semifinale contro il Birmingham. L’ultima apparizione continentale degli Apaches, soprannome con cui erano erano conosciuti gli unionisti giallo-blu, risale all’ottobre del 1964 dove venne sconfitto dalla Juventus (che perderà la finale contro il Ferencváros). Gli anni ’60, poi, segnano l’inizio del declino: nel 1963 l’USG venne retrocesso in seconda divisione, iniziando una lunga parabola discendente che lo porterà in terza divisione nel 1980.

A 20 minuti da Rue Gheude (Anderlecht), dove si rinnova la magia del lambic di Cantillon, sorge lo storico stadio intitolato a Joseph Marien, celebre presidente giallo-blu e campo di casa dell’Union. La facciata di 101,40 mt è decorata con sette pannelli intagliati che rappresentano le due discipline che hanno fatto la storia del club di Saint-Gilles, vale a dire: l’atletica e il calcio. A realizzare gli intagli fu Oscar De Clerck nel 1926, al culmine del movimento Art Deco e ancora oggi la facciata è considerata un monumento storico della Regione di Bruxelles-Capitale e come tale è protetta e tutelata.

Se il tempo non rispetta ciò che viene fatto senza di lui, a Bruxelles nessuno più di Cantillon e l’Union Saint Gilloise sa cosa questo voglia dire.

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Francesco Pedemonte

Chi sono? cosa faccio? dove vado? A tutte queste domande rispondo con un bel silenzio. Diciamo che lo psicodramma è il mio terreno preferito, altrimenti che genoano sarei?! Mi piacciono i piani ben riusciti ed è per questo che opero sempre in direzione contraria. Insomma ho una predilezione per gli sconfitti, i secondi e quelli che si sbattono. Per farla breve, per i gregari. Ahimè sono un romantico e quando vinco mi sento a disagio. Per questo sono sempre all’opposizione. Ci sono 4 cose che mi mandano in visibilio: la frazione a farfalla di Pankratov, l’eleganza di uno stop di petto, il culo di Franziska van Almsick e i tackle di Paul Ince. Per il resto bevo birra.

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